Warzywne klocki w kształcie wachlarza w sosie pomidorowym
Potrawa inspirowana kreskówkowym filmem o szczurze-kucharzu, ale w rzeczywistości to wiejskie ragu w stylu prowansalskim. Cienko pokrojone warzywa piecze się w bogatym sosie pomidorowym.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 284 kcal
- Składniki
- ≈ $2.88
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 140 g
- 2 Eggplant≈ $4.33 za kg 140 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 130 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 5 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 120 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 8 Olive oil 12 ml
- 9 Fresh thymeopakowanie 20 g ≈ $2.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój zucchini1, bakłażana, pomidora i papryki cienkimi krążkami.
Usmaż cebulę i czosnek w połowie oleju przez 3 minuty, aż będą miękkie.
Dodaj pomidory w własnym soku, sól, pieprz i gotuj 8 minut, aż sos zgęstnieje.
Wyłóż sos na dno naczynia do pieczenia.
Ułóż warzywa w kształcie wachlarza, przemiennie układając krążki, posyp tymiankiem i polej pozostałym olejem.
Nakryj papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 50 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij papier i podgrzej jeszcze 5 minut, aby uzyskanie rumianej górnej warstwy.
Porady
- Dlaczego tak
- Овощи нарезай тонко и равномерно, чтобы они пропеклись одновременно и не подгорели. Если толстые — середина останется сырой.
- Zamienniki
- Замени баклажан кабачком (140 г), если он горчит. Вместо свежего тимьяна возьми 0.5 ч. л. сушёного, но добавь в конце, чтобы не потерял аромат.
- Częste błędy
- Если соус слишком жидкий после 8 минут тушения, овощи размокнут. Проверяй густоту через 5 минут и при необходимости добавь 1 ст. л. томатной пасты.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой.
- Z czym podać
- Подавай с гречкой или хлебом из муки грубого помола. Детям добавь в тарелку кусочек сыра для удобства.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.