Tomat Sosunda Yelpaze Şeklinde Sebzeler

Name: Tomat Sosunda Yelpaze Şeklinde Sebzeler
Total time: 75 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Zucchini — 140 g; Eggplant — 140 g; Tomatoes — 130 g; Bell peppers — 80 g; Canned tomatoes — 120 g; Onions — 50 g; Garlic — 5 g; Olive oil — 12 ml; Fresh thyme — 2 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Bir çizgi filmden esinlenmiş bir yemek, aslında köylü tarzı Provence usulü sebze ragu. İnce dilimlenmiş sebzeler zengin bir domates sosunda fırınlanır.

Süre: 1 sa 15 dk
Porsiyon: 284 kcal
Malzemeler: ≈ $2.88
Protein: 8 g

Sağlıklı Et içermez Çocuk dostu

Malzemeler

1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 140 g
2 Eggplant≈ $4.33 kg başına 140 g
3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 130 g
4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
5 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 120 g
6 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8 Olive oil 12 ml
9 Fresh thymepaket 20 g ≈ $2.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
10 Salt 2 g
11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Kabak, patlıcan, domates ve biberi ince dilimler halinde doğrayın.
Yarım miktar zeytinyağında soğan ve sarımsak 3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Kendi suyuyla ezilmiş domatesleri, tuz ve karabiber ekleyin, sos kalınlaşıncaya kadar 8 dakika haşlayın.
Sosun yarısını bir fırın tepsisine koyun.
Sebzeleri yelpaze şeklinde, türlerini değiştirerek dizin, kekik serpin ve kalan yağla sulayın.
Kağıt kağıdı ile kapatıp 180°C’de 50 dakika pişirin, sebzeler yumuşayana kadar.
Kağıdı kaldırıp üstünü 5 dakika daha ızgara yapın.

İpuçları

Neden böyle: Slice the vegetables thin and even so they bake at the same rate and don't burn. If they're thick, the middle stays raw.
Yerine ne koyulur: Replace the eggplant with zucchini (140 g) if it tastes bitter. Instead of fresh thyme, use 0.5 tsp dried, but add it at the end so it keeps its aroma.
Sık yapılan hatalar: If the sauce is too thin after 8 minutes of stewing, the vegetables will turn soggy. Check the thickness after 5 minutes and add 1 tbsp tomato paste if needed.
Saklama ve ısıtma: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, or in the oven at 160 °C for 15 minutes covered with foil.
Yanında ne gider: Serve with buckwheat or wholegrain bread. For kids, add a piece of cheese to the plate to make it easier to eat.

Kısacası

Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	284 kcal	14%
Proteinler	8 g	10%
Yağlar	13 g	19%
Karbonhidratlar	33 g	13%
100 g başına	42 kcal

Maliyet

≈ $2.88servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe eggplant.