Szaszłyk wieprzowy w marynie z cebulą

1. 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 80 g
3. 3 Salt 3 g
4. 4 Ground black pepper do smaku
5. 5 Ground coriander do smaku
6. 6 Sunflower oil 5 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Wieprzową szyję pokrój w kostki 4×4 cm — mniejsze wyschną, większe nie ugotują się.

2. Cebulę pokrój w pierścienie, posól i rozgnieć rękami, aż wypuści sok; dodaj pieprz i koper.

3. Przemytaj mięso z cebulą, wlej olej, przykryj i odstaw do lodówki minimum na 4 godziny, najlepiej na noc.

4. Nakłuź mięso na szaszłyki gęsto, bez cebuli (spali się); pozwól mu nagrzać się 20 minut w temperaturze pokojowej.

5. Smaż nad węglami bez płomienia 15–20 minut, obracając co 3–4 minuty; gotowe, gdy sok z nacięcia jest przejrzysty.

6. Zdejmij ze szaszłyków, podaj z cebulą, zielenią i lawaszem.