猪肉串（洋葱腌制）

1. 1 Pork neck包装 700 克 约等于 $5.77 250 克
2. 2 Onions≈ $1.60 每千克 80 克
3. 3 Salt 3 克
4. 4 Ground black pepper 按口味
5. 5 Ground coriander 按口味
6. 6 Sunflower oil 5 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将猪颈肉切成 4×4 厘米的方块（切得太小容易干，太大则不易熟透）。

2. 将洋葱切成薄片，加盐后用手揉搓至出水，再加入胡椒和芫荽。

3. 将肉块与洋葱拌匀，倒入食用油，盖上后放入冰箱至少腌制 4 小时，最好 overnight。

4. 将肉串紧密地穿在串棒上（不穿洋葱片，否则会烧焦），室温下放置 20 分钟让肉温热。

5. 在无明火的炭火上烤制 15–20 分钟，每 3–4 分钟翻动一次；肉汁从切口流出且透明时即熟。

6. 取下串棒，配洋葱片、香草和拉瓦什面饼食用。