Spiedino di tacchino in kefir con adjika

1. 1 Turkey thighconfezione 800 g ≈ $5.00 220 g
2. 2 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.21 60 ml
3. 3 Adjika 10 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground coriander a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il petto di tacchino a pezzi da 4 cm, l’aglio a fettine sottili e il cipollotto a semianelli.

2. Mescolare il kefir² con adjika, aglio schiacciato, coriandolo e sale (l’adjika è già salata, quindi poco sale).

3. Versare sul tacchino e sul cipollotto, mescolare bene e tenere in frigo 2–3 ore.

4. Scuotere via il marinato, infilare gli spiedini senza cipolla e grigliare sui carboni 14–16 minuti, girando spesso.