Brochettes de dinde au kéfir et à l’adjika

1. 1 Turkey thighpaquet 800 g ≈ $5.00 220 g
2. 2 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 60 ml
3. 3 Adjika 10 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground coriander au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper la dinde en morceaux de 4 cm, l’oignon en fines demi-lunes.

2. Mélanger le kéfir avec l’adjika, l’ail pressé, le coriandre et le sel (l’adjika est déjà salée, donc peu de sel).

3. Recouvrir la dinde et l’oignon, bien mélanger, laisser mariner au frigo 2–3 heures.

4. Égoutter le marinade, enfiler les morceaux sur les brochettes sans l’oignon, griller au-dessus des braises 14–16 minutes en retournant régulièrement.