Подборка

Что приготовить на Рождество

Пятьдесят блюд на Рождество и Сочельник с ценой порции: кутья и узвар, постные вареники, борщ с грибами и голубцы на сочельник, утка с черносливом, буженина, свинина в медовой глазури, судак и лосось на 7 января, салаты и закуски, штоллен, пряники и медовый торт, глинтвейн на клюкве. Готовые столы: сочельник постный, рождественский, за два часа, недорогой, на большую семью, сладкий.

50рецептов
$0.18–$6.08за порцию
5 мин – 11 чна готовку
134–1626ккал на порцию

Собрать неделю из коллекции

Шестого января стол постный, седьмого можно всё, и оба нужно собрать за одни выходные. Здесь пятьдесят блюд на Рождество и Сочельник, и у каждого посчитаны время, калории и цена порции по ценам вашего магазина. На сочельник кутья с мёдом и маком, узвар, постный борщ с грибами, вареники с картошкой и капустой, голубцы с грибами. На седьмое утка с черносливом, буженина, свинина в медовой глазури, курица с гречкой, судак и лосось, а к ним салаты, жульен, кулебяка и пирожки. К чаю штоллен, пряники, ореховые полумесяцы и медовый торт.

Ниже шесть готовых столов. «Сочельник» без мяса, молока и яиц, «Рождественский» с уткой и оливье, «За два часа» из лосося и быстрых закусок, «Недорогой» на свинине, селёдке и свёкле, «На большую семью» с бужениной и кулебякой, «Сладкий» для чаепития. В каждом рецепте есть счётчик порций: поставьте число гостей, и граммы с ценой пересчитаются, а список покупок соберётся на всех.

Готовые меню

Сочельник

Кутья, узвар, постный борщ с грибами, вареники с картошкой и грибами, голубцы с грибами и рисом, слоёный салат со свёклой на йогурте. Без мяса, молока и яиц; кутья и узвар обязательны.

Рождественский стол

Утка с яблоками и черносливом, оливье, селёдка под шубой, грибной жульен, картофель с розмарином, медовик. Утку ставьте за три часа, шубу и медовик делайте накануне.

Стол за два часа

Лосось с апельсином и мёдом, салат с кальмаром и яйцом, тарталетки с грибами, картофель с грибами и чесноком, печёные яблоки с мёдом, горячий шоколад с апельсином. Ничего дольше 45 минут.

Недорогой стол

Свинина с черносливом в медовой глазури, свекольный салат с черносливом, селёдка с картошкой и луком, пирожки с капустой и яйцом, медовая коврижка, глинтвейн на клюкве. Самый дешёвый набор подборки.

Стол на большую семью

Буженина, курица с гречкой и грибами, кулебяка с рыбой, салат с курицей и гранатом, красная капуста с клюквой, медовый торт со сметанным кремом. Всё режется на десять порций.

Сладкий стол

Штоллен, пряничное печенье для домика, ореховые полумесяцы, имбирное печенье, горячий яблочный пунш, глинтвейн. Штоллен пеките за неделю, печенье за два дня.

Салаты 7

Слоёный салат со свёклой, картошкой и яблоком Ужин1 ч 50 мин368 ккал≈ $1.87

Оливье Ужин45 мин618 ккал≈ $1.78

Селёдка под шубой Ужин4 ч 30 мин627 ккал≈ $2.27

Салат с кальмаром, яйцом и свежим огурцом Ужин15 мин276 ккал≈ $3.89

Свекольный салат с черносливом и орехами Ужин55 мин305 ккал≈ $1.83

Салат с курицей, гранатом и орехами Ужин35 мин578 ккал≈ $3.44

Салат с курицей, виноградом и сельдереем Ужин35 мин374 ккал≈ $2.88

Закуски 9

Грибной жульен в кокотницах Перекус30 мин415 ккал≈ $2.39

Тарталетки с грибами в сливках Перекус20 мин396 ккал≈ $1.62

Пирожки с капустой и яйцом Перекус2 ч 10 мин548 ккал≈ $0.59

Канапе с лососем и творожным сыром Перекус15 мин237 ккал≈ $2.10

Сырная тарелка с виноградом и орехами Перекус5 мин724 ккал≈ $5.60

Пампушки с чесноком и укропом Перекус1 ч 35 мин323 ккал≈ $0.26

Фаршированные яйца с грибным паштетом Перекус25 мин289 ккал≈ $1.47

Бутерброды со шпротами и маринованным огурцом Перекус10 мин469 ккал≈ $2.35

Сырная тарелка с мёдом, орехами и грушей Перекус10 мин434 ккал≈ $2.54

Первое 1

Постный борщ с грибами и фасолью Обед1 ч376 ккал≈ $1.76

Горячее 19

Вареники с картошкой и грибами Обед1 ч 20 мин605 ккал≈ $1.26

Голубцы с грибами и рисом Обед1 ч 30 мин500 ккал≈ $1.82

Утка, запечённая с яблоками и черносливом Ужин3 ч917 ккал≈ $3.54

Картофель дольками с розмарином и чесноком Ужин45 мин233 ккал≈ $0.57

Лосось с апельсином и мёдом Ужин20 мин471 ккал≈ $5.11

Картофель, запечённый с грибами и чесноком Ужин45 мин356 ккал≈ $1.72

Свинина с черносливом в медовой глазури Ужин1 ч 30 мин703 ккал≈ $2.37

Селёдка с картошкой, луком и маслом Ужин25 мин487 ккал≈ $2.47

Буженина в духовке Ужин2 ч587 ккал≈ $1.65

Курица, фаршированная гречкой с грибами Ужин2 ч687 ккал≈ $2.11

Кулебяка с рыбой и рисом Обед1 ч671 ккал≈ $2.48

Красная капуста, тушёная с клюквой Ужин40 мин253 ккал≈ $1.23

Утка, запечённая с яблоками Ужин2 ч 30 мин1626 ккал≈ $6.08

Говядина с черносливом и морковью куском Ужин2 ч 30 мин789 ккал≈ $3.83

Судак, фаршированный овощами Ужин45 мин374 ккал≈ $4.41

Форель, запечённая с лимоном и травами Ужин35 мин462 ккал≈ $4.55

Тост с красной икрой и маслом Завтрак15 мин425 ккал≈ $4.13

Вареники с тушёной капустой Обед1 ч 20 мин518 ккал≈ $0.64

Гречка с грибами и жареным луком Ужин30 мин443 ккал≈ $1.87

Десерт 14

Кутья из перловки с мёдом, маком и орехами Завтрак1 ч489 ккал≈ $1.15

Узвар из сухофруктов с мёдом Перекус55 мин249 ккал≈ $1.37

Медовик Перекус11 ч695 ккал≈ $0.94

Яблоки, запечённые с мёдом, орехами и изюмом Перекус25 мин354 ккал≈ $1.49

Горячий шоколад с апельсином и корицей Перекус10 мин371 ккал≈ $1.21

Медовая коврижка с пряностями Перекус45 мин622 ккал≈ $0.50

Безалкогольный глинтвейн на клюкве Перекус20 мин229 ккал≈ $1.69

Медовый торт со сметанным кремом и орехами Перекус3 ч503 ккал≈ $0.63

Рождественский штоллен с сухофруктами Перекус3 ч791 ккал≈ $1.22

Пряничное печенье с глазурью Перекус1 ч 20 мин774 ккал≈ $0.36

Ореховые полумесяцы в сахарной пудре Перекус45 мин320 ккал≈ $0.43

Имбирное печенье Перекус2 ч 30 мин402 ккал≈ $0.18

Горячий яблочный пунш с корицей Перекус15 мин135 ккал≈ $0.78

Глинтвейн Перекус20 мин197 ккал≈ $2.06

Как пользоваться

Откройте каждое блюдо стола, поставьте число гостей в счётчике порций и добавьте в список покупок: продукты сложатся в один список целыми упаковками. В квизе есть событие «Рождество», оно собирает праздничный стол на выбранное число гостей из этой подборки, а кнопка «Собрать неделю из коллекции» ставит блюда на всю неделю с сочельника.

Штоллен пеките за неделю, ему нужно вылежаться. За два дня печенье и медовый торт, за день кутью, узвар, шубу и буженину. Утка занимает духовку три часа, поэтому гарниры к ней готовьте на плите или ставьте в духовку после, пока утка отдыхает. Постные блюда сочельника готовятся на растительном масле, там нет ни молока, ни яиц, проверьте, если у вас строгий пост.

Собрать неделю из коллекции

Вопросы

Что приготовить на Сочельник?

Кутью из пшеницы или перловки с мёдом, маком и орехами, узвар, постный борщ с грибами, вареники с картошкой или капустой, голубцы с грибами и рисом, гречку с грибами, слоёный салат со свёклой без селёдки. Стол «Сочельник» собран без мяса, молока и яиц.

Что приготовить на Рождество на горячее?

Утку с яблоками и черносливом, буженину, свинину в медовой глазури, курицу, фаршированную гречкой с грибами, говядину с черносливом куском, судака или лосося. Всё ставится в духовку и не требует присмотра.

Что приготовить на Рождество недорого?

Свинину с черносливом, селёдку с картошкой, свекольный салат с черносливом, пирожки с капустой, медовую коврижку и глинтвейн на клюквенном морсе. Стол «Недорогой» из этих шести, цена на гостя посчитана под списком.

Что испечь к Рождеству?

Штоллен с сухофруктами, пряничное печенье для домика и ёлки, ореховые полумесяцы, имбирное печенье, медовую коврижку, медовый торт. Штоллен и пряники хранятся неделю, поэтому пеките их первыми.

Чем заменить утку на Рождество?

Курицей целиком с гречкой и грибами, бужениной, свининой в медовой глазури или говядиной с черносливом. По цене курица и свинина вдвое дешевле утки, а в духовке проводят столько же.