Куриные голени в медово-соевом маринаде
Румяные куриные голени с мягкой сладко-солёной глазурью. Аэрогриль быстро даёт корочку, а мясо остаётся сочным у кости.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 554 ккал
- Продукты
- ≈ $0.97
- Белок
- 47 г
Продукты
- 1 Куриные голениупаковка 900 г ≈ $3.31 250 г
- 2 Мёд 12 г
- 3 Соевый соус 18 мл
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Паприка 2 г
- 6 Масло подсолнечное 5 мл
- 7 Перец чёрный молотый 1 г
- 8 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Чеснок4 измельчить, смешать с мёдом, соевым соусом, маслом, паприкой, перцем и солью.
Голени обсушить, натереть маринадом и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
Разогреть аэрогриль до 200 °C, выложить голени в корзину одним слоем.
Готовить 12 минут, перевернуть и запекать ещё 10–13 минут до румяной корочки и прозрачного сока у кости.
Дать голеням отдохнуть 3 минуты и подать с гарниром.
Советы
- Почему так
- Обсуши голени перед маринадом: на сухой коже мёд и масло быстрее дают корочку при 200 °C.
- Чем заменить
- Замени мёд 12 г сахаром 8–10 г, глазурь будет менее тягучей. Подсолнечное масло можно заменить любым растительным 5 г.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — класть голени вплотную: они парятся, а корочка остаётся бледной через 20 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- С чем подать
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или нарезанными огурцами.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.