Заливное из судака с лимоном

1. 1 Судакупаковка 800 г ≈ $12.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 220 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Желатин 6 г
5. 5 Лавровый лист 1 г
6. 6 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
7. 7 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 3 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Положить судака¹, морковь², лук³, лавровый лист, соль и перец в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла рыбу.

2. Довести до слабого кипения и варить 18–20 минут, снимая пену, пока рыба не станет матовой и легко разделится вилкой.

3. Достать рыбу и морковь², бульон процедить через мелкое сито.

4. Разобрать рыбу на кусочки без костей, морковь² нарезать кружками, лимон⁶ нарезать тонко.

5. Развести желатин в горячем бульоне по инструкции и размешать до полного растворения.

6. Выложить рыбу, морковь², лимон⁶ и петрушку⁷ в форму, залить бульоном.

7. Охладить и убрать в холодильник на 4 часа до плотного застывания.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».