Форель в аэрогриле с травами
Стейк форели запекается с лимоном, укропом, чесноком и оливковым маслом. Рыба остаётся сочной, а корочка получается мягко румяной.
- Готовить
- 22 мин
- Порция
- 418 ккал
- Продукты
- ≈ $4.43
- Белок
- 45 г
Продукты
- 1 Форель (стейки)упаковка 500 г ≈ $9.00 220 г
- 2 Лимон≈ $4.65 за кг 30 г
- 3 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Масло оливковое 8 мл
- 6 Соль 2 г
- 7 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Форель1 обсушить, натереть солью и перцем.
Смешать оливковое масло, измельчённый укроп3, тёртый чеснок4 и 10 г лимонного2 сока.
Намазать рыбу масляной смесью, сверху положить тонкие ломтики лимона2.
Выложить форель1 в корзину аэрогриля кожей вниз.
Готовить при 190 °C 12–14 минут. Рыба готова, когда легко разделяется вилкой, а поверхность слегка подрумянилась.
Подавать сразу, полив соком из корзины.
Советы
- Почему так
- Клади стейк кожей вниз: так нижний слой держит форму, а горячий воздух подсушивает верх без переворачивания.
- Чем заменить
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо укропа возьми петрушку 8 г, вкус будет мягче.
- Где ошибаются
- Чаще всего рыбу передерживают: заметишь сухие белые хлопья белка на поверхности и плотную, крошащуюся мякоть.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай 5–7 минут при 160 °C или ешь холодной, чтобы не пересушить.
- С чем подать
- Подавай на ужин с отварным картофелем или рисом и простым салатом из огурца.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.