Куриное карри на кокосовом молоке с рисом

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 145 г
2. 2 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 100 мл
3. 3 Рис басматиупаковка 500 г ≈ $3.50 50 г
4. 4 Карри 3 г
5. 5 Куркума 2 г
6. 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
8. 8 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
9. 9 Помидоры≈ $4.67 за кг 85 г
10. 10 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
11. 11 Масло подсолнечное 10 мл
12. 12 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть рис³, залить 140 мл воды, добавить 1 г соли и варить под крышкой 15 минут. Оставить под крышкой на 5 минут.

2. Нарезать куриные¹ бёдра кусками по 3–4 см, лук⁶ и томат нарезать кубиками, чеснок⁷ и имбирь⁸ измельчить.

3. Разогреть масло, обжарить курицу¹ 5–6 минут до лёгкой румяной корочки.

4. Добавить лук⁶ и жарить 4 минуты до мягкости. Всыпать карри, куркуму, чеснок⁷ и имбирь⁸, прогреть 30 секунд.

5. Добавить томат, кокосовое² молоко и 1 г соли. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 15–18 минут, пока курица¹ не станет мягкой, а соус не загустеет.

6. Посыпать кинзой¹⁰ и подать с рисом³.