Картофельные котлеты в аэрогриле со сметаной
Мягкие картофельные котлеты с румяной сухарной корочкой. Хороши как гарнир или лёгкий ужин со сметаной.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 555 ккал
- Продукты
- ≈ $1.34
- Белок
- 16 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.15 за кг 300 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Мука пшеничная 20 г
- 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 5 Сухари панировочные 30 г
- 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
- 7 Масло подсолнечное 5 мл
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Очистить картофель1, нарезать и отварить в подсоленной воде 15–18 минут до мягкости.
Слить воду, размять картофель1 в плотное пюре и немного остудить.
Добавить яйцо2, муку, нарезанный зелёный лук4, соль и перец, перемешать до формуемой массы.
Сформировать 4 котлеты, обвалять в сухарях и слегка смазать маслом.
Готовить в аэрогриле при 200 °C 12 минут, перевернув через 7 минут, до румяной корочки.
Подавать горячими со сметаной6.
Советы
- Почему так
- Остуди пюре 5–7 минут перед яйцом: в горячей массе яйцо схватится хлопьями, и котлеты хуже будут держать форму.
- Чем заменить
- Зелёный лук замени 10–15 г обычного мелко нарезанного лука или убери, если готовишь для ребёнка.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — жидкое пюре: котлеты расползаются уже при формовке и прилипают к рукам.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 180 °C, чтобы корочка снова подсохла.
- С чем подать
- Подавай на ужин со сметаной и простым салатом из огурца или капусты.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.