Carpa al forno con verdure

1. 1 Carpconfezione 1 kg ≈ $7.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 35 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 65 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Mayonnaise 35 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 per kg 30 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
11. 11 Olive oil 11 ml
12. 12 Sunflower oil 11 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire la carpa¹, rimuovere branchie e pinne, sciacquarla e asciugarla bene. Praticare alcuni tagli incrociati sui fianchi.

2. Grattugiare le carote grossolanamente e affettare il cipolla a mezzelune. Rosolarle in olio di girasole per 5 minuti fino a quando non saranno morbide.

3. Ungere una teglia con metà dell’olio d’oliva e stendere le verdure rosolate sul fondo.

4. Salare e pepare la carpa¹, spennellarla con maionese. Inserire all’interno fettine di pomodoro e aneto fresco.

5. Adagiare la carpa¹ sulle verdure.

6. Grattugiare finemente la scorza di limone e schiacciare l’aglio. Mescolare con il resto dell’olio d’oliva e spargerlo sulla carpa¹.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25–30 minuti, fino a quando la pelle non sarà dorata e la carne si staccherà facilmente dalla spina.