Peynirli, Havuçlu ve Soğanlı Kuşbaşı

1. 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.84 160 g
2. 2 Mayonnaise 11 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
4. 4 Starch 7 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sunflower oil 12 ml
11. 11 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 35 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kıyma tuzla, mayonez, yumurta ve nişasta ekleyip iyice karıştır, 30 dakika buzdolabında dinlendir.

2. Soğanı ince doğrayıp 5 ml yağda 3 dakika kızart, rendelediğin havucu ekleyip 4–5 dakika yumuşayana kadar kavur.

3. Peyniri iri rendeyle rendele, soğuyan soğan-havuç karışımına ekle, maydanozu ince doğrayıp karıştır.

4. İçine dolgu koyacak şekilde nemli ellerle kıymadan yassıcıklar yap, kenarlarını sıkıştırıp kuşbaşı şekline ver.

5. Kalan yağda her tarafı 4 dakika kızarıp altın rengi alana kadar kavur.

6. Kapaklı tencereye koyup zayıf ateşte 10 dakika pişir: içi 80 °C olana, suyu şeffaflaşana kadar.

7. Kaymakla servis et.