Cotlette de Poulet Surprise - Version 2

1. 1 Sunflower oil 11 ml
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 18 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Starch 7 g
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
8. 8 Ground chickenpaquet 500 g ≈ $3.91 110 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 35 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Hacher finement des blancs de poulet crus au hachoir à viande à gros trous pour la garniture

2. Ajouter du mayonnaise, des œufs et de la fécule. Assaisonner abondamment au sel. Laisser reposer 2 heures au frigo

3. Bien mélanger la préparation, ajoutant de l’eau si nécessaire pour obtenir une texture épaisse et crémeuse comme de la crème aigre

4. Émincer finement 1 oignon moyen et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit juste tendre

5. Râper 1 carotte moyenne sur une râpe à trous moyens et la cuire jusqu’à tendreté

6. Râper grossièrement ½ tasse de fromage à pâte dure

7. Mélanger les oignons, les carottes et le fromage. Assaisonner avec des herbes séchées à votre goût