Albóndigas de Pollo Sorpresa - Versión 2

1. 1 Sunflower oil 11 ml
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 18 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Starch 7 g
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
8. 8 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.91 110 g
9. 9 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 35 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Triturar pechuga de pollo cruda en una picadora de carne con disco grueso para obtener el relleno

2. Mezclar mayonesa, huevos y almidón de maíz; sazonar generosamente con sal. Refrigerar 2 horas

3. Batir la mezcla hasta que quede homogénea, añadiendo agua si es necesario para lograr una textura espesa, similar a la de un yogur cremoso

4. Picar finamente 1 cebolla mediana y sofreír hasta que esté tierna

5. Rallar 1 zanahoria mediana en un rallador de agujeros medianos y cocinar hasta que esté casi lista

6. Rallar grueso ½ taza de queso firme

7. Combinar la cebolla, zanahoria y queso; sazonar con hierbas secas al gusto