Hähnchen-Schnitzel mit Überraschung - Variante 2

1. 1 Sonnenblumenöl 11 ml
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 18 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Speisestärke 7 g
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
8. 8 HähnchenhackfleischPackung 500 g ≈ $3.91 110 g
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 35 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rohe Hähnchenbrust⁸ durch eine grobe Fleischmühle drehen, um den Füllteig herzustellen

2. Mayonnaise, Eier⁷ und Speisestärke untermischen, kräftig mit Salz würzen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

3. Den Teig glatt rühren, bei Bedarf Wasser hinzufügen, bis eine dickflüssige, saure¹⁰ Sahne-ähnliche Konsistenz entsteht

4. 1 mittlere Zwiebel³ fein hacken und bis zur halben Garzeit anbraten

5. 1 mittlere Möhre² auf einer groben Reibe raspeln und bis zur halben Garzeit dünsten

6. ½ Tasse fester Käse grob reiben

7. Zwiebeln³, Möhren² und Käse vermengen, mit getrockneten Kräutern nach Geschmack abschmecken