Курячі котлети з начинкою з сиру, моркви та цибулі

1. 1 Ground chickenупаковка 500 г ≈ $3.84 160 г
2. 2 Mayonnaise 11 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Starch 7 г
5. 5 Salt 2 г
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
7. 7 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
8. 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 25 г
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Sunflower oil 12 мл
11. 11 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Фарш посолити, додати майонез, яйце та крохмаль, добре перемішати та відставити у холодильник на 30 хвилин.

2. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити 3 хвилини на 5 мл олії, додати терту моркву та смажити 4–5 хвилин до м'якості.

3. Сир натерти на великій тертці, змішати з охолодженою цибулею та морквою, додати дрібно нарізаний кріп.

4. Вологими руками сформувати з фаршу пласкі лепешки, у центр покласти начинку, краї защипнути та надати форму котлет.

5. Обсмажити котлети на залишковому масті по 4 хвилини з кожного боку до золотистої корочки.

6. Накрити кришкою та тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин до готовності: всередині 80 °C, сік прозорий.

7. Подати зі сметаною.