Patates püresi

1. 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 200 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 50 ml
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
4. 4 Salt 2 g
5. 5 Nutmeg tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesleri soyun, eşit boyutlarda küp küp doğrayın, soğuk tuzlu suda 20–25 dakika yumuşayana kadar kaynatın.

2. Tereyağıyla birlikte ısıtın: soğuk süt püreyi gri ve yapışkan yapar.

3. Suyu tamamen süzün, patatesleri 1 dakika ocaktan alınmış tencere içinde kurutun.

4. Çekirdekli patates ezme çubuğu ile ezin (blender kullanmayın — yapışkan olur), sıcak süt ve tereyağıyla karıştırın, muskat biberi ekleyip kaşıkla püreye püf noktası verin; lezzete göre tuzlayın.