Пюре з картоплі з вершковим маслом

1. 1 Potatoes≈ $2.15 за кг 200 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 50 мл
3. 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
4. 4 Salt 2 г
5. 5 Nutmeg за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю очистити, нарізати рівними шматочками, закласти у каструлю, залити холодною соленою водою і варити 20–25 хвилин до м'якості.

2. Молоко з маслом підігріти в глечику: холодне молоко робить пюре сірим і клейким.

3. Воду злити повністю, картоплю просушити на вимкненій плиті 1 хвилину.

4. Розтерти картоплю картоплетеркою (не блендером — вийде клейстер), влити гаряче молоко з маслом, додати мускатний горіх і збити ложкою до повітрястості; посолити за смаком.