奶油土豆泥

1. 1 Potatoes≈ $2.15 每千克 200 克
2. 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 50 毫升
3. 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
4. 4 Salt 2 克
5. 5 Nutmeg 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 削去土豆皮，切成均匀块状，放入冷水中煮20–25分钟，直到完全软烂。

2. 在小锅中温热牛奶和奶油（冷牛奶会让土豆泥发灰且黏稠）。

3. 将水全部沥干，在熄火的锅中将土豆块蒸干1分钟。

4. 用土豆捣碎器（不建议用搅拌机，否则会变成糨糊）捣碎，倒入热牛奶和奶油，加入肉豆蔻粉，用勺子搅打至松软，再根据口味加盐。