Puree ziemniaczane ze śmietaną i masłem
Gładkie puree na ciepłym mleku ze śmietaną i masłem — do indyka, kotletów, dowolnego dania głównego.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 293 kcal
- Składniki
- ≈ $0.62
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Nutmeg do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ziemniaki obierz, pokrój na jednakowe kawałki, zalewaj zimną osoloną wodą i gotuj 20–25 minut, aż będą miękkie.
Podgrzej mleko ze śmietaną i masłem w garnuszku: zimne mleko sprawi, że puree będzie szare i kleiste.
Wodę odcedź całkowicie, ziemniaki osusz na wyłączonej płytce przez 1 minutę.
Zgnieć tłuczkiem (nie blenderm — stanie się kleisty), wlej gorące mleko ze śmietaną i masłem, dodaj muszkatoł i ubij łyżką do puszystości; dopraw solą do smaku.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil potatoes in cold salted water to prevent them from breaking apart and turning mushy during cooking. Use hot milk to avoid cooling the potatoes and making the mash gluey.
- Zamienniki
- Replace milk with 50g of warm chicken or vegetable broth for a lighter texture. Use 15g of margarine if you prefer a dairy-free option.
- Częste błędy
- Overmashing with a blender makes the potatoes gluey; stop when lumps remain. If the mash smells sour, the milk was left out too long.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days in the fridge; reheat in a saucepan with 10g butter over low heat, stirring until smooth. Freeze for 1 month by spreading on a tray first.
- Z czym podać
- Pair with roasted chicken thighs or pan-fried pork chops for dinner. Serve as a side for spaghetti with meat sauce.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.