Қартошка пюресі (сүзбесі) маймен
Жуандырылған сүзбе қыздырылған сүт пен маймен — тауыққа, котлетке, кез келген негізгі тағамға арналған.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 293 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.62
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 200 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 50 мл
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
- 4 Salt 2 г
- 5 Nutmeg дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қартошканы жуып, тең бөлшектерге тіліп, суық тұзды суға салып, 20–25 минутқа дейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Сүт пен майды қайнатылған қорғашқа қыздырыңыз: суық сүт пюрені ашық және липті қылмайды.
Суды толық құйыңыз, қартошканы отты сөндіріп, 1 минутқа қалқыңыз.
Толкушқамен (блендер емес — клейстерге айналып кетіп қалмайды) жуандырыңыз, қыздырылған сүт пен майды құйыңыз, мускат қосыңыз және қасықпен пышқылдап, тұздыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil potatoes in cold salted water to prevent them from breaking apart and turning mushy during cooking. Use hot milk to avoid cooling the potatoes and making the mash gluey.
- Немен алмастыруға болады
- Replace milk with 50g of warm chicken or vegetable broth for a lighter texture. Use 15g of margarine if you prefer a dairy-free option.
- Жиі кездесетін қателер
- Overmashing with a blender makes the potatoes gluey; stop when lumps remain. If the mash smells sour, the milk was left out too long.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 3 days in the fridge; reheat in a saucepan with 10g butter over low heat, stirring until smooth. Freeze for 1 month by spreading on a tray first.
- Немен беру
- Pair with roasted chicken thighs or pan-fried pork chops for dinner. Serve as a side for spaghetti with meat sauce.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.