30 Dakikada Kolay Mayalı Pizza Hamuru
Uzun mayalanma gerektirmeyen yumuşak mayalı hamur—hızlı ev yapımı pizza için mükemmel tek bir hamur. Bir hamur için.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 583 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.00
- Protein
- 16 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 140 g
- 2 Dry yeast 3 g
- 3 Sugar 4 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Olive oil 10 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
85 ml ılık suyla maya ve şekeri karıştır, 5 dakika hafif köpüklene kadar beklet.
Unu, tuzu ve yağı ekleyip 5 dakika yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğur.
Hamuru kapatıp sıcak bir yerde 20 dakika dinlendir, hafif şişip yumuşayana kadar beklet.
Fırını 240 °C’ye (465 °F) ısıt, içine tepsiyi koy.
Hamuru inceceğe kadar aç, üzerine malzemeleri koy ve kenarları kızarıp altı pişene kadar 8–12 dakika fırında pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Heat the water to 37–40 °C, so the yeast activates in exactly 5 minutes. Cold water slows the process and the dough won't rise.
- Yerine ne koyulur
- Replace the olive oil with 10 ml of sunflower oil, or use 7 g of melted butter. You can skip the sugar if you don't mind a slightly sour taste.
- Sık yapılan hatalar
- Dough not rising? Check the water temperature. If it's above 45 °C, the yeast dies and the dough stays flat.
- Saklama ve ısıtma
- Keep the base in the fridge for no more than 1 day and freeze it only with the toppings. Thaw at room temperature and bake 2–3 minutes longer.
- Yanında ne gider
- Serve with a simple cucumber and vinegar salad or as a side to a quick mushroom soup.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.