30 Dakikada Kolay Mayalı Pizza Hamuru
Uzun mayalanma gerektirmeyen yumuşak mayalı hamur—hızlı ev yapımı pizza için mükemmel tek bir hamur. Bir hamur için.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 583 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.00
- Protein
- 16 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 140 g
- 2 Dry yeast 3 g
- 3 Sugar 4 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Olive oil 10 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
85 ml ılık suyla maya ve şekeri karıştır, 5 dakika hafif köpüklene kadar beklet.
Unu, tuzu ve yağı ekleyip 5 dakika yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğur.
Hamuru kapatıp sıcak bir yerde 20 dakika dinlendir, hafif şişip yumuşayana kadar beklet.
Fırını 240 °C’ye (465 °F) ısıt, içine tepsiyi koy.
Hamuru inceceğe kadar aç, üzerine malzemeleri koy ve kenarları kızarıp altı pişene kadar 8–12 dakika fırında pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Воду нагревай до 37–40 °C, чтобы дрожжи активировались ровно за 5 минут. Холодная вода замедлит процесс, тесто не поднимется.
- Yerine ne koyulur
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 10 мл, или используй сливочное — 7 г растопленное. Сахар можно убрать, если не боишься слегка кисловатого вкуса.
- Sık yapılan hatalar
- Тесто не поднимается? Проверь температуру воды — если она выше 45 °C, дрожжи погибнут, и оно останется плоским.
- Saklama ve ısıtma
- Храни основу не более 1 дня в холодильнике, замораживай только с начинкой. Размораживай при комнатной температуре, выпекай на 2–3 минуты дольше.
- Yanında ne gider
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или как гарнир к грибному супу на скорую руку.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.