Szybkie drożdżowe ciasto na pizzę w 30 minut
Miękkie, bez wyrabiania ciasto drożdżowe – bez długiego czasu fermentacji. Porcja na jedno ciasto, idealne do szybkiej pizzy domowej.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 583 kcal
- Składniki
- ≈ $0.00
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Wheat flour 140 g
- 2 Dry yeast 3 g
- 3 Sugar 4 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Olive oil 10 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj ciepłą wodę (85 ml) z drożdżami i cukrem, odstaw na 5 minut do lekko pieniistego stanu.
Dodaj mąkę, sól i olej, wyrabiaj miękkie ciasto przez 5 minut.
Nakryj ciasto i odstaw w ciepłym miejscu na 20 minut, aż lekko się podniesie i stanie się elastyczne.
Rozgrzej piekarnik do 240°C (z blachą wewnątrz).
Rozciągnij ciasto na podstawę, dodaj nadzienie i piecz 8–12 minut, aż brzeg się zarumieni i dno będzie chrupkie.
Porady
- Dlaczego tak
- Воду нагревай до 37–40 °C, чтобы дрожжи активировались ровно за 5 минут. Холодная вода замедлит процесс, тесто не поднимется.
- Zamienniki
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 10 мл, или используй сливочное — 7 г растопленное. Сахар можно убрать, если не боишься слегка кисловатого вкуса.
- Częste błędy
- Тесто не поднимается? Проверь температуру воды — если она выше 45 °C, дрожжи погибнут, и оно останется плоским.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни основу не более 1 дня в холодильнике, замораживай только с начинкой. Размораживай при комнатной температуре, выпекай на 2–3 минуты дольше.
- Z czym podać
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или как гарнир к грибному супу на скорую руку.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.