Szybkie drożdżowe ciasto na pizzę w 30 minut
Miękkie, bez wyrabiania ciasto drożdżowe – bez długiego czasu fermentacji. Porcja na jedno ciasto, idealne do szybkiej pizzy domowej.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 583 kcal
- Składniki
- ≈ $0.00
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Wheat flour 140 g
- 2 Dry yeast 3 g
- 3 Sugar 4 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Olive oil 10 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj ciepłą wodę (85 ml) z drożdżami i cukrem, odstaw na 5 minut do lekko pieniistego stanu.
Dodaj mąkę, sól i olej, wyrabiaj miękkie ciasto przez 5 minut.
Nakryj ciasto i odstaw w ciepłym miejscu na 20 minut, aż lekko się podniesie i stanie się elastyczne.
Rozgrzej piekarnik do 240°C (z blachą wewnątrz).
Rozciągnij ciasto na podstawę, dodaj nadzienie i piecz 8–12 minut, aż brzeg się zarumieni i dno będzie chrupkie.
Porady
- Dlaczego tak
- Heat the water to 37–40 °C, so the yeast activates in exactly 5 minutes. Cold water slows the process and the dough won't rise.
- Zamienniki
- Replace the olive oil with 10 ml of sunflower oil, or use 7 g of melted butter. You can skip the sugar if you don't mind a slightly sour taste.
- Częste błędy
- Dough not rising? Check the water temperature. If it's above 45 °C, the yeast dies and the dough stays flat.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the base in the fridge for no more than 1 day and freeze it only with the toppings. Thaw at room temperature and bake 2–3 minutes longer.
- Z czym podać
- Serve with a simple cucumber and vinegar salad or as a side to a quick mushroom soup.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.