Sarmısaklı ve Mantarlı Fırınlanmış Patates
Kremalı, mantarlı, sarmısaklı ve otlu fırınlanmış patates. Tavuk gibi etlere eşlik eden basit bir yan yemek veya kalın bir sebze yemeği.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 356 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.72
- Protein
- 11 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 260 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 120 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri kalın dilimlere, mantarları ise yarım veya plaklara doğrayın.
Patates ve mantarları zeytinyağı, doğranmış sarmısak, kekik, rozmari, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Tek bir tabaka halinde fırın tepsisine veya kapya yayın.
200°C’de 35–40 dakika fırınlayın, ortasında bir kez karıştırın.
Patatesler içi yumuşak ve kenarları kızarıp altınsı renk aldığında çıkarın.
İpuçları
- Neden böyle
- Add the garlic and herbs after mixing with the oil, so they coat the potatoes and mushrooms evenly. If added right away, the salt dries them out and they lose their aroma.
- Yerine ne koyulur
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms (120 g). They are softer and not bitter. Replace the rosemary with dried (0.5 tsp), using half the amount.
- Sık yapılan hatalar
- If the potatoes only turn pale and don't brown, there isn't enough oil. Add another 6 g and toss before the second bake.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a splash of water, so it doesn't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled chicken, or on its own with a simple cucumber and sour cream salad.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.