Aardappelen met champignons en knoflook gebakken
Cremige gebakken aardappelen met aardige champignons, knoflook en kruiden. Een eenvoudige bijgerecht voor gevogelte of een hartig groentegerecht.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 356 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.72
- Eiwit
- 11 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 260 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 120 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in dikke plakken en de champignons in halve of plakjes.
Meng de aardappelen en champignons met olie, fijngehakte knoflook, tijm, rozemarijn, zout en peper.
Leg alles in een enkele laag op een bakplaat of in een ovenschaal.
Bak 35–40 minuten op 200°C, eens halverwege roeren.
Haal ze eruit als de aardappelen binnenin zacht zijn en goudbruin aan de randen.
Tips
- Waarom zo
- Add the garlic and herbs after mixing with the oil, so they coat the potatoes and mushrooms evenly. If added right away, the salt dries them out and they lose their aroma.
- Vervangingen
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms (120 g). They are softer and not bitter. Replace the rosemary with dried (0.5 tsp), using half the amount.
- Veelgemaakte fouten
- If the potatoes only turn pale and don't brown, there isn't enough oil. Add another 6 g and toss before the second bake.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a splash of water, so it doesn't dry out.
- Serveer met
- Serve with boiled chicken, or on its own with a simple cucumber and sour cream salad.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.