Pommes de terre rôties à l'ail, aux champignons et aux herbes
Pommes de terre crémeuses rôties avec des champignons, de l'ail et des herbes aromatiques. Un accompagnement simple pour un plat de volaille ou un plat végétarien réconfortant.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 356 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.72
- Protéine
- 11 g
Ingrédients
- 1 Potatoes≈ $2.19 par kg 260 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 120 g
- 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Fresh rosemarypaquet 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper les pommes de terre en rondelles épaisses et les champignons en deux ou en tranches.
Mélanger les pommes de terre et les champignons avec de l'huile, de l'ail haché, du thym, du romarin, du sel et du poivre.
Étaler le tout en une seule couche sur une plaque de cuisson ou dans un plat.
Enfourner à 200 °C pendant 35–40 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
Sortir du four quand les pommes de terre sont tendres à l'intérieur et dorées aux bords.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Add the garlic and herbs after mixing with the oil, so they coat the potatoes and mushrooms evenly. If added right away, the salt dries them out and they lose their aroma.
- Substitutions
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms (120 g). They are softer and not bitter. Replace the rosemary with dried (0.5 tsp), using half the amount.
- Erreurs fréquentes
- If the potatoes only turn pale and don't brown, there isn't enough oil. Add another 6 g and toss before the second bake.
- Conserver et réchauffer
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a splash of water, so it doesn't dry out.
- Servir avec
- Serve with boiled chicken, or on its own with a simple cucumber and sour cream salad.
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