ニンニクとキノコのローストポテト
クリーミーなローストポテトに、地味なキノコ、ニンニク、ハーブを加えた一品。ポークやチキンのサイドディッシュ、またはハートフルな野菜料理としてもおすすめです。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 356 kcal
- 材料
- ≈ $1.71
- タンパク質
- 11 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.15 / kg 260 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 120 g
- 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Fresh rosemaryパック 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ジャガイモを厚めの輪切りにし、キノコを半分に切り分ける。
ジャガイモとキノコに油、みじん切りのニンニク、タイム、ローズマリー、塩、コショウを混ぜ合わせる。
オーブントレイまたは型に一層広げる。
200°Cのオーブンで35〜40分焼き、途中一度混ぜる。
中まで柔らかく、縁が金色になったら取り出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Чеснок и травы добавляй *после* смешивания с маслом, чтобы они равномерно пропитали картофель и грибы. Если положить сразу, соль подсушит их и они потеряют аромат.
- 代用できる材料
- Замени шампиньоны вешенками (120 г) — они мягче и не горчат. Розмарин замени сушёным (0.5 ч. л.), но уменьши дозу в два раза.
- よくある失敗
- Если картофель не румянится, а только светлеет, значит, масло не хватает. Добавь ещё 6 г и перемешай перед второй запеканкой.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с брызганной водой, чтобы не подсох.
- 合わせるもの
- Подавай с отварной курицей или как самостоятельное блюдо к простому салату из огурцов и сметаны.
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