Ofenkartoffeln mit Champignons und Knoblauch
Knusprige Ofenkartoffeln mit Champignons, Knoblauch und Kräutern. Ein einfacher Beilage zu Geflügel oder ein eigenständiges Gemüsegericht.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 356 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.71
- Eiweiß
- 11 g
Zutaten
- 1 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 260 g
- 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 120 g
- 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
- 4 Sonnenblumenöl 12 ml
- 5 Getrockneter Thymian 1 g
- 6 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Salz 2 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kartoffeln1 in Scheiben, Pilze in Halbmondscheiben oder Scheiben schneiden.
Kartoffeln1 und Pilze mit Öl, fein gehacktem Knoblauch3, Thymian, Rosmarin6, Salz und Pfeffer vermengen.
Auf einem Backblech oder in einer Form in einer Schicht auslegen.
Bei 200 °C 35–40 Minuten backen, einmal wenden.
Herausnehmen, wenn die Kartoffeln1 innen weich und an den Rändern knusprig sind.
Tipps
- Warum so
- Чеснок и травы добавляй *после* смешивания с маслом, чтобы они равномерно пропитали картофель и грибы. Если положить сразу, соль подсушит их и они потеряют аромат.
- Ersatz
- Замени шампиньоны вешенками (120 г) — они мягче и не горчат. Розмарин замени сушёным (0.5 ч. л.), но уменьши дозу в два раза.
- Häufige Fehler
- Если картофель не румянится, а только светлеет, значит, масло не хватает. Добавь ещё 6 г и перемешай перед второй запеканкой.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с брызганной водой, чтобы не подсох.
- Dazu passt
- Подавай с отварной курицей или как самостоятельное блюдо к простому салату из огурцов и сметаны.
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