Patate al forno con funghi e aglio
Patate cremose al forno con funghi, aglio e erbe aromatiche. Un contorno semplice per pollame o un piatto vegetariano sostanzioso.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 356 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.72
- Proteina
- 11 g
Ingredienti
- 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 260 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 120 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia le patate a fette spesse e i funghi a metà o in lamelle.
Mescola le patate e i funghi con olio, aglio tritato, timo, rosmarino, sale e pepe.
Disponili in un unico strato su una teglia o piatto da forno.
Cuoci in forno a 200°C (400°F) per 35–40 minuti, mescolando una volta a metà cottura.
Togli quando le patate sono morbide dentro e dorate ai bordi.
Consigli
- Perché così
- Add the garlic and herbs after mixing with the oil, so they coat the potatoes and mushrooms evenly. If added right away, the salt dries them out and they lose their aroma.
- Sostituzioni
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms (120 g). They are softer and not bitter. Replace the rosemary with dried (0.5 tsp), using half the amount.
- Errori comuni
- If the potatoes only turn pale and don't brown, there isn't enough oil. Add another 6 g and toss before the second bake.
- Conservare e riscaldare
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a splash of water, so it doesn't dry out.
- Servire con
- Serve with boiled chicken, or on its own with a simple cucumber and sour cream salad.
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