Картофель, запечённый с грибами и чесноком
Румяный картофель с шампиньонами, чесноком и травами. Это простой гарнир к птице или отдельное овощное блюдо.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 356 ккал
- Продукты
- ≈ $1.71
- Белок
- 11 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.15 за кг 260 г
- 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 120 г
- 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Масло подсолнечное 12 мл
- 5 Тимьян сушёный 1 г
- 6 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель1 нарезать дольками, грибы — половинками или пластинками.
Смешать картофель1 и грибы с маслом, измельчённым чесноком3, тимьяном, розмарином6, солью и перцем.
Разложить в один слой на противне или в форме.
Запекать при 200 °C 35–40 минут, перемешав один раз.
Достать, когда картофель1 мягкий внутри и румяный по краям.
Советы
- Почему так
- Чеснок и травы добавляй *после* смешивания с маслом, чтобы они равномерно пропитали картофель и грибы. Если положить сразу, соль подсушит их и они потеряют аромат.
- Чем заменить
- Замени шампиньоны вешенками (120 г) — они мягче и не горчат. Розмарин замени сушёным (0.5 ч. л.), но уменьши дозу в два раза.
- Где ошибаются
- Если картофель не румянится, а только светлеет, значит, масло не хватает. Добавь ещё 6 г и перемешай перед второй запеканкой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с брызганной водой, чтобы не подсох.
- С чем подать
- Подавай с отварной курицей или как самостоятельное блюдо к простому салату из огурцов и сметаны.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.