空气炸锅蒜香芝士西兰花
带有淡淡芝士脆皮和蒜香的西兰花。适合作为禽肉、鱼类或谷物主食的热配菜。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 269 kcal
- 材料
- ≈ $1.50
- 蛋白质
- 16 g
材料
- 1 Broccoli (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 220 克
- 2 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 35 克
- 3 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 4 Olive oil 8 毫升
- 5 Salt 2 克
- 6 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将西兰花稍微解冻并擦干，较大的花球对半切开。
将西兰花与油、蒜末、盐和胡椒拌匀。
将空气炸锅预热至190 °C，把西兰花单层铺入炸篮。
烹调8分钟，摇晃炸篮，撒上擦碎的奶酪。
再烹调2–4分钟，直到奶酪融化，西兰花边缘微微上色。
小贴士
- 为什么这样做
- Dry the broccoli before adding the oil. Extra water makes steam, and in 10–12 minutes the edges stay soft instead of turning golden.
- 可替换食材
- Swap the olive oil for the same amount of sunflower oil. You can replace the hard cheese with 35 g of semi-hard cheese, the crust will be softer.
- 常见错误
- A common mistake is heaping the broccoli in the basket. After 8 minutes it looks damp and pale, and the cheese melts in clumps.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C to bring back the dry edges.
- 搭配建议
- Serve for dinner with chicken, fish or buckwheat when you need a quick hot side.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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