Рибні котлети в аерогрилі
Ніжні котлети з філе минтая з цибулею, яйцем, сухарями та кропом готуються без смаження. Добре пасують до крупи, картоплі або овочевого гарніру.
- Час приготування
- 28 хв
- Порція
- 351 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.47
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Pollock filletупаковка 600 г ≈ $5.50 220 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Breadcrumbs 25 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 6 Sunflower oil 5 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Обсушіть філе минтая й подрібніть у блендері разом із цибулею до грубого фаршу.
Додайте яйце, панірувальні сухарі, посічений кріп, сіль і перець та перемішайте до щільної маси.
Сформуйте 3–4 котлети й злегка змастіть їх соняшниковою олією.
Викладіть котлети в кошик аерогриля одним шаром.
Готуйте при 190 °C 12–14 хвилин, перевернувши через 7 хвилин, доки котлети не стануть рум’яними й щільними при натисканні.
Дайте постояти 2 хвилини й подайте з гарніром.
Поради
- Чому так
- Pat the pollock dry before chopping. Excess water thins the mixture, and the cakes hold their shape worse at 190 °C.
- Чим замінити
- Replace the dill with the same amount of parsley. You can swap the breadcrumbs for 20 g of rolled oats, the mixture will be firmer.
- Де помиляються
- A common mistake is blending the fish into a paste. The mixture turns sticky, and after cooking the cakes are dense, with no visible pieces.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the cooked cakes in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C or in a covered pan.
- З чим подати
- Serve for dinner with buckwheat and cucumber or with mashed potatoes.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.