エアフライヤーで作る魚のカツレツ
スケトウダラのフィレに玉ねぎ、卵、パン粉、ディルを合わせた、揚げずに作るやわらかな魚のカツレツです。穀物、じゃがいも、野菜の付け合わせによく合います。
- 所要時間
- 28 分
- 1人分
- 351 kcal
- 材料
- ≈ $2.46
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Pollock filletパック 600 g ≈ $5.50 220 g
- 2 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
スケトウダラのフィレの水気を拭き、玉ねぎと一緒にブレンダーで粗いミンチ状にする。
卵、パン粉、刻んだディル、塩、こしょうを加え、まとまるまで混ぜる。
3–4個のカツレツに成形し、ひまわり油を薄く塗る。
エアフライヤーのバスケットにカツレツを重ならないように並べる。
190 °Cで12–14分、7分後に裏返し、表面がきつね色になり押すとしっかりするまで加熱する。
2分置いてから、付け合わせと一緒に出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Обсуши минтай перед измельчением: лишняя вода разжижает фарш, и котлеты хуже держат форму при 190 °C.
- 代用できる材料
- Укроп замени петрушкой в том же количестве. Панировочные сухари можно заменить 20 г овсяных хлопьев, фарш будет плотнее.
- よくある失敗
- Частая ошибка — слишком мелко пробить рыбу до пасты: масса станет липкой и после готовки котлеты будут плотными, без видимых кусочков.
- 保存と温め直し
- Храни готовые котлеты в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 170 °C или на сковороде под крышкой.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с гречкой и огурцом или с картофельным пюре.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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