エアフライヤーで作る魚のカツレツ
スケトウダラのフィレに玉ねぎ、卵、パン粉、ディルを合わせた、揚げずに作るやわらかな魚のカツレツです。穀物、じゃがいも、野菜の付け合わせによく合います。
- 所要時間
- 28 分
- 1人分
- 351 kcal
- 材料
- ≈ $2.47
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Pollock filletパック 600 g ≈ $5.50 220 g
- 2 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
スケトウダラのフィレの水気を拭き、玉ねぎと一緒にブレンダーで粗いミンチ状にする。
卵、パン粉、刻んだディル、塩、こしょうを加え、まとまるまで混ぜる。
3–4個のカツレツに成形し、ひまわり油を薄く塗る。
エアフライヤーのバスケットにカツレツを重ならないように並べる。
190 °Cで12–14分、7分後に裏返し、表面がきつね色になり押すとしっかりするまで加熱する。
2分置いてから、付け合わせと一緒に出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Pat the pollock dry before chopping. Excess water thins the mixture, and the cakes hold their shape worse at 190 °C.
- 代用できる材料
- Replace the dill with the same amount of parsley. You can swap the breadcrumbs for 20 g of rolled oats, the mixture will be firmer.
- よくある失敗
- A common mistake is blending the fish into a paste. The mixture turns sticky, and after cooking the cakes are dense, with no visible pieces.
- 保存と温め直し
- Keep the cooked cakes in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C or in a covered pan.
- 合わせるもの
- Serve for dinner with buckwheat and cucumber or with mashed potatoes.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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