Рыбные котлеты в аэрогриле
Нежные котлеты из филе минтая с луком, яйцом, сухарями и укропом готовятся без жарки. Подходят к крупе, картофелю или овощному гарниру.
- Готовить
- 28 мин
- Порция
- 351 ккал
- Продукты
- ≈ $2.46
- Белок
- 42 г
Продукты
- 1 Филе минтаяупаковка 600 г ≈ $5.50 220 г
- 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Сухари панировочные 25 г
- 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 6 Масло подсолнечное 5 мл
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Обсушить филе1 минтая и измельчить в блендере вместе с луком2 до крупного фарша.
Добавить яйцо3, панировочные сухари, рубленый укроп5, соль и перец, перемешать до плотной массы.
Сформировать 3–4 котлеты и слегка смазать их подсолнечным маслом.
Выложить котлеты в корзину аэрогриля одним слоем.
Готовить при 190 °C 12–14 минут, перевернув через 7 минут, пока котлеты не станут румяными и плотными при нажатии.
Дать постоять 2 минуты и подать с гарниром.
Советы
- Почему так
- Обсуши минтай перед измельчением: лишняя вода разжижает фарш, и котлеты хуже держат форму при 190 °C.
- Чем заменить
- Укроп замени петрушкой в том же количестве. Панировочные сухари можно заменить 20 г овсяных хлопьев, фарш будет плотнее.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — слишком мелко пробить рыбу до пасты: масса станет липкой и после готовки котлеты будут плотными, без видимых кусочков.
- Хранить и разогреть
- Храни готовые котлеты в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 170 °C или на сковороде под крышкой.
- С чем подать
- Подавай на ужин с гречкой и огурцом или с картофельным пюре.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.