Krémový plněný náplň z hub a cibule pro placky
Chutná nesladká náplň do placků s měkkými houbami, karamelizovanou cibulí a zakysanou smetanou. Dobře drží tvar a skvěle se hodí na svinování.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 166 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.39
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej houby a cibuli na tenké plátky; čerstvý kopr jemně nastrouhej.
Rozžehni pánvičku s máslem, přidej cibuli a osmaž 2 minuty, dokud nebude měkká.
Přidej houby, osol a smaž 6–7 minut, dokud většina vlhkosti neodpaří.
Vmíchej zakysanou smetanu a pepř, zahřej 2–3 minuty, dokud nebude hustá a krémová.
Sundej z tepla, přidej kopr a nech 3 minuty vychladnout před naplněním placků.
Tipy
- Proč takto
- Грибы обжаривай до почти полного испарения влаги, чтобы начинка не стала водянистой при запекании блинов. Сметану добавляй в конце, иначе она свернется от высокой температуры.
- Náhrady
- Замени сметану 15% на йогурт натуральный 2.5% (35 г) — получится менее жирно, но густота будет хуже. Лук можно взять шалот (35 г), он мягче и слаще.
- Časté chyby
- Если начинка слишком сухая, значит, грибы обжаривались на слабом огне или без крышки. Она будет рассыпаться при нарезке.
- Skladování a ohřev
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3 минуты без масла. Не замораживай — сметана расслоится.
- S čím podávat
- Подавай с горячими блинами и сметаной отдельно, чтобы ребенок мог сам намазывать. Или как гарнир к картошке-пюре на обед.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.