Krémový plněný náplň z hub a cibule pro placky
Chutná nesladká náplň do placků s měkkými houbami, karamelizovanou cibulí a zakysanou smetanou. Dobře drží tvar a skvěle se hodí na svinování.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 166 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.39
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej houby a cibuli na tenké plátky; čerstvý kopr jemně nastrouhej.
Rozžehni pánvičku s máslem, přidej cibuli a osmaž 2 minuty, dokud nebude měkká.
Přidej houby, osol a smaž 6–7 minut, dokud většina vlhkosti neodpaří.
Vmíchej zakysanou smetanu a pepř, zahřej 2–3 minuty, dokud nebude hustá a krémová.
Sundej z tepla, přidej kopr a nech 3 minuty vychladnout před naplněním placků.
Tipy
- Proč takto
- Fry the mushrooms until almost all the moisture has evaporated so the filling does not turn watery when the pancakes are baked. Add the sour cream at the end, otherwise it will curdle from the heat.
- Náhrady
- Replace 15% sour cream with plain 2.5% yogurt (35 g), it will be lighter but less thick. You can use shallot (35 g) instead of onion, it is milder and sweeter.
- Časté chyby
- If the filling is too dry, the mushrooms were fried over low heat or without a lid. It will crumble when you cut it.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge and warm in a pan for 3 minutes without oil. Do not freeze, the sour cream will separate.
- S čím podávat
- Serve with hot pancakes and sour cream on the side so kids can spread it themselves. Also works as a side for mashed potatoes at lunch.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.