Кремова начинка з грибів та цибулі для блинів
Смачна несолодка начинка для блинів з ніжними грибами, карамелізованою цибулею та сметаною. Добре тримає форму і ідеально підходить для загортання.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 166 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.39
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 120 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
- 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте гриби та цибулю дрібно; покрутіть свіжу зелень (петрушку).
Розігрійте сковороду зі сливочним маслом, викладіть цибулю і обсмажте 2 хвилини до м'якості.
Додайте гриби, посоліть і готуйте 6–7 хвилин, поки майже вся рідина випарується.
Помішайте сметану та чорний перець, прогрійте 2–3 хвилини до густої кремової консистенції.
Зніміть з вогню, додайте зелень і дайте остигнути 3 хвилини перед наповненням блинів.
Поради
- Чому так
- Fry the mushrooms until almost all the moisture has evaporated so the filling does not turn watery when the pancakes are baked. Add the sour cream at the end, otherwise it will curdle from the heat.
- Чим замінити
- Replace 15% sour cream with plain 2.5% yogurt (35 g), it will be lighter but less thick. You can use shallot (35 g) instead of onion, it is milder and sweeter.
- Де помиляються
- If the filling is too dry, the mushrooms were fried over low heat or without a lid. It will crumble when you cut it.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 2 days in the fridge and warm in a pan for 3 minutes without oil. Do not freeze, the sour cream will separate.
- З чим подати
- Serve with hot pancakes and sour cream on the side so kids can spread it themselves. Also works as a side for mashed potatoes at lunch.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.