Кремова начинка з грибів та цибулі для блинів
Смачна несолодка начинка для блинів з ніжними грибами, карамелізованою цибулею та сметаною. Добре тримає форму і ідеально підходить для загортання.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 166 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.39
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 120 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
- 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте гриби та цибулю дрібно; покрутіть свіжу зелень (петрушку).
Розігрійте сковороду зі сливочним маслом, викладіть цибулю і обсмажте 2 хвилини до м'якості.
Додайте гриби, посоліть і готуйте 6–7 хвилин, поки майже вся рідина випарується.
Помішайте сметану та чорний перець, прогрійте 2–3 хвилини до густої кремової консистенції.
Зніміть з вогню, додайте зелень і дайте остигнути 3 хвилини перед наповненням блинів.
Поради
- Чому так
- Грибы обжаривай до почти полного испарения влаги, чтобы начинка не стала водянистой при запекании блинов. Сметану добавляй в конце, иначе она свернется от высокой температуры.
- Чим замінити
- Замени сметану 15% на йогурт натуральный 2.5% (35 г) — получится менее жирно, но густота будет хуже. Лук можно взять шалот (35 г), он мягче и слаще.
- Де помиляються
- Если начинка слишком сухая, значит, грибы обжаривались на слабом огне или без крышки. Она будет рассыпаться при нарезке.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3 минуты без масла. Не замораживай — сметана расслоится.
- З чим подати
- Подавай с горячими блинами и сметаной отдельно, чтобы ребенок мог сам намазывать. Или как гарнир к картошке-пюре на обед.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.