Kuřecí špízy v sójově-medové marinádě
Sladce-slaná glaze z sójové omáčky, medu, česneku a zázvoru na šťavnatých kuřecích stehnech. Marinovat 1 hodinu.
- Doba vaření
- 1 h 40 min
- Porce
- 512 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.04
- Bílkovina
- 39 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Sesame seeds 2 g
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekej kuřecí stehna na kousky 4 cm.
Připrav marinádu: smíchej sójovou omáčku, med, rozmačkaný česnek, nastrouhaný zázvor, olej a pepř.
Zalej kuře, promíchej a nech v lednici 1–2 hodin.
Nanášej na špejle a peč na grilu nad uhlím 12–15 minut, obracej každé 2–3 minuty – med rychle ztmavne; uvnitř zůstane maso světlé.
Posyp semínky sezamu před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Use 4cm chunks so the meat cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster in the glaze.
- Náhrady
- Replace honey with 10g maple syrup for a milder sweetness. Skip sesame seeds if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooking turns the glaze bitter and the meat dry; stop when internal temp hits 75°C and juices run clear.
- Skladování a ohřev
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tbsp water for 3 minutes.
- S čím podávat
- Pair with steamed jasmine rice and cucumber slices for a balanced meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.