Kip-sjashlik in soja-honing marinade
Zoet-zoute glazuur van sojasaus, honing, knoflook en gember op sappige kipdijben. Marineren 1 uur.
- Bereidingstijd
- 1 u 40 min
- Portie
- 512 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.04
- Eiwit
- 39 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 4 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Sesame seeds 2 g
- 8 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd kipdijben in stukken van 4 cm.
Maak marinade: meng sojasaus, honing, fijngehakte knoflook, geraspte gember, olie en peper.
Doop de kip erin, meng goed en zet 1–2 uur in de koelkast.
Steek op spiesjes en grill boven de kolen 12–15 minuten, keer elke 2–3 minuten – de honing verkleurt snel; het vlees blijft binnen wit.
Bestrooi met sesamzaad voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Use 4cm chunks so the meat cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster in the glaze.
- Vervangingen
- Replace honey with 10g maple syrup for a milder sweetness. Skip sesame seeds if unavailable.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns the glaze bitter and the meat dry; stop when internal temp hits 75°C and juices run clear.
- Bewaren en opwarmen
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tbsp water for 3 minutes.
- Serveer met
- Pair with steamed jasmine rice and cucumber slices for a balanced meal.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.