Курячі шашлики у соєво-медовому маринаді
Смачний солодко-солонуватий соєво-медовий глазур з чесноком і імбирем на сочних курячих стегнах. Маринувати годину.
- Час приготування
- 1 год 40 хв
- Порція
- 512 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.04
- Білок
- 39 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 220 г
- 2 Soy sauce 15 мл
- 3 Honey 10 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 4 г
- 6 Sunflower oil 5 мл
- 7 Sesame seeds 2 г
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте курячі стегна шматочками по 4 см.
Зробіть маринад: змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, тертий імбир, олію та перець.
Залійте курятину, перемішайте та тримайте в холодильнику 1–2 години.
Нанизьте на шампури та смажте над вугіллям 12–15 хвилин, перевертаючи кожні 2–3 хвилини: мед швидко темніє, а м'ясо всередині залишається білим.
Посіпте кунжутом перед подачею.
Поради
- Чому так
- Use 4cm chunks so the meat cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster in the glaze.
- Чим замінити
- Replace honey with 10g maple syrup for a milder sweetness. Skip sesame seeds if unavailable.
- Де помиляються
- Overcooking turns the glaze bitter and the meat dry; stop when internal temp hits 75°C and juices run clear.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tbsp water for 3 minutes.
- З чим подати
- Pair with steamed jasmine rice and cucumber slices for a balanced meal.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.