Párová ryba s zeleninou
Filé tresky na páru s citronem, podávané s brokolicí a mrkví. Lehká a zdravá večeře z parovaru.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 243 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.45
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Cod filletbalení 600 g ≈ $9.00 180 g
- 2 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 3 Fresh broccolibalení 400 g ≈ $2.00 100 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper podle chuti
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Olive oil 4 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Filé posolit a popiper, na každé položit plátek citronu.
Mrkev nakrájet na plátky o tloušťce 5 mm a brokolici rozebrat na květenství.
Do spodního koše parovaru dát mrkev a párovat 5 minut; poté přidat do horního koše rybu a brokolici.
Párovat ještě 10–12 minut, dokud se ryba nebude snadno rozpadat vidličkou a mrkev nebude měkká.
Zalít olejem a posypat nastrouhanou koprem.
Tipy
- Proč takto
- Place carrots in the bottom basket first. They need 2–3 minutes longer to soften than fish or broccoli. Overcooked carrots turn mushy and lose texture.
- Náhrady
- Use 100g frozen broccoli (no thawing) or swap lemon for 1 tbsp vinegar (adds sharpness but no color). Replace cod with 180g firm white fish like pollock.
- Časté chyby
- If the cod smells fishy or the flesh sticks together, it’s undercooked. Check with a fork at 12 minutes; it should flake easily.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day. Reheat gently in a pan with 1 tsp water for 2 minutes to avoid drying out.
- S čím podávat
- Pair with 50g cooked quinoa or 1 small boiled potato to balance the lightness. Serve with a side of yogurt sauce if kids prefer dipping.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.