Duszone ryby z warzywami
Placki dorsza na parze z cytryną, podane z brokułami i marchewką. Lekki, zdrowy obiad z parowaru.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 243 kcal
- Składniki
- ≈ $3.45
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Cod filletopakowanie 600 g ≈ $9.00 180 g
- 2 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 3 Fresh broccoliopakowanie 400 g ≈ $2.00 100 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper do smaku
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Olive oil 4 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Posól i popieprz placki, na każdy połóż plaster cytryny.
Marchewkę pokrój w plasterki grubości 5 mm, brokuły rozdziel na różyczki.
Do dolnego kosza połóż marchewkę i gotuj na parze 5 minut; następnie dodaj ryby i brokuły do górnego kosza.
Gotuj jeszcze 10–12 minut, aż ryba będzie się łatwo rozchylać widełkami, a marchewka stanie się miękka.
Zalej oliwą i posyp posiekaną pietruszką.
Porady
- Dlaczego tak
- Place carrots in the bottom basket first. They need 2–3 minutes longer to soften than fish or broccoli. Overcooked carrots turn mushy and lose texture.
- Zamienniki
- Use 100g frozen broccoli (no thawing) or swap lemon for 1 tbsp vinegar (adds sharpness but no color). Replace cod with 180g firm white fish like pollock.
- Częste błędy
- If the cod smells fishy or the flesh sticks together, it’s undercooked. Check with a fork at 12 minutes; it should flake easily.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day. Reheat gently in a pan with 1 tsp water for 2 minutes to avoid drying out.
- Z czym podać
- Pair with 50g cooked quinoa or 1 small boiled potato to balance the lightness. Serve with a side of yogurt sauce if kids prefer dipping.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.