Losos s medem a pomerančem
Lososové filé v sladké omáčce z medu, pomeranče, sójové omáčky a zázvoru. Rychlé teplé jídlo s výraznou chutí a šťavnatou texturou.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 471 kcal
- Ingredience
- ≈ $5.10
- Bílkovina
- 38 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 za kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte med, sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor a 60 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.
Filé lososa osušte, opepřete a vložte do pečicí misky šupinatou stranou dolů.
Filé potřete omáčkou a po stranách rozložte tenké plátky pomeranče.
Pechte při 200 °C 12–15 minut, dokud losos nebude matný a snadno se rozpadne vidličkou.
Zalijte lososa šťávou z pečicí misky a podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Сок апельсина добавляют в глазурь, чтобы она не загустела от мёда и имбиря при запекании. Если его мало, соус будет слишком густым и сгорит.
- Náhrady
- Замени имбирь 1 ч. л. молотого имбиря или ½ ч. л. сушёного. Апельсиновый сок можно взять 30 мл магазинного, но вкус будет менее насыщенным.
- Časté chyby
- Рыба пересушится, если запекать дольше 15 минут — она станет белой и рассыпчатой, а не сочной.
- Skladování a ohřev
- Едят сразу, не хранится. Глазурь застывает и теряет вкус уже через 2 часа.
- S čím podávat
- Подавай с рисом басмати или картофельным пюре, чтобы смягчить кислотность апельсина.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.