Losos s medem a pomerančem
Lososové filé v sladké omáčce z medu, pomeranče, sójové omáčky a zázvoru. Rychlé teplé jídlo s výraznou chutí a šťavnatou texturou.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 471 kcal
- Ingredience
- ≈ $5.11
- Bílkovina
- 38 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.80 za kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte med, sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor a 60 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.
Filé lososa osušte, opepřete a vložte do pečicí misky šupinatou stranou dolů.
Filé potřete omáčkou a po stranách rozložte tenké plátky pomeranče.
Pechte při 200 °C 12–15 minut, dokud losos nebude matný a snadno se rozpadne vidličkou.
Zalijte lososa šťávou z pečicí misky a podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Add the orange juice to the glaze so it doesn't get too thick from the honey and ginger while baking. If there's too little, the sauce will be too thick and burn.
- Náhrady
- Replace the ginger with 1 tsp of ground ginger or ½ tsp of dried. You can use 30 ml of store-bought orange juice, but the taste will be less intense.
- Časté chyby
- The fish dries out if you bake it longer than 15 minutes. It turns white and crumbly instead of juicy.
- Skladování a ohřev
- Eat right away, it doesn't keep. The glaze sets and loses flavor after just 2 hours.
- S čím podávat
- Serve with basmati rice or mashed potatoes to soften the acidity of the orange.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.