Лосось з апельсином і медом
Філе лосося в глазурі з апельсину, меду, соєвого соусу та імбиру. Швидка страва з яскравими смаками та сочною текстурою.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 471 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $5.10
- Білок
- 38 г
Інгредієнти
- 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 180 г
- 2 Oranges≈ $3.77 за кг 90 г
- 3 Honey 12 г
- 4 Soy sauce 15 мл
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
- 6 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішайте мед, соєвий соус, тертий імбир і 60 мл свіжого апельсинового соку.
Філе лосося обтріть паперовим рушником, посоліть, поперчіть і викладіть у форму шкіркою вниз.
Змажте рибу глазур’ю та розкладіть поруч тонкі апельсинові шматочки.
Запікайте при 200 °C 12–15 хвилин, поки риба не стане непрозорою і легко розпадатиметься від вилки.
Залийте соком з форми і подавайте негайно.
Поради
- Чому так
- Сок апельсина добавляют в глазурь, чтобы она не загустела от мёда и имбиря при запекании. Если его мало, соус будет слишком густым и сгорит.
- Чим замінити
- Замени имбирь 1 ч. л. молотого имбиря или ½ ч. л. сушёного. Апельсиновый сок можно взять 30 мл магазинного, но вкус будет менее насыщенным.
- Де помиляються
- Рыба пересушится, если запекать дольше 15 минут — она станет белой и рассыпчатой, а не сочной.
- Зберігати й розігрівати
- Едят сразу, не хранится. Глазурь застывает и теряет вкус уже через 2 часа.
- З чим подати
- Подавай с рисом басмати или картофельным пюре, чтобы смягчить кислотность апельсина.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.