蜂蜜柑橘烤三文鱼
用蜂蜜、柑橘、酱油和生姜腌制的三文鱼片，快速烹制的热菜，风味浓郁，肉质鲜嫩。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 471 kcal
- 材料
- ≈ $5.11
- 蛋白质
- 38 g
材料
- 1 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 180 克
- 2 Oranges≈ $3.80 每千克 90 克
- 3 Honey 12 克
- 4 Soy sauce 15 毫升
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
- 6 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将蜂蜜、酱油、生姜末和30毫升新鲜橙汁混合均匀。
将三文鱼片拍干，撒上黑胡椒粉，皮面朝下放入烤盘。
将蜜汁均匀刷在鱼片上，旁边摆放薄薄的橙皮片。
以200℃烤12–15分钟，直到鱼肉变得不透明且易用叉子分开。
将烤盘中的汁液浇在鱼上，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Add the orange juice to the glaze so it doesn't get too thick from the honey and ginger while baking. If there's too little, the sauce will be too thick and burn.
- 可替换食材
- Replace the ginger with 1 tsp of ground ginger or ½ tsp of dried. You can use 30 ml of store-bought orange juice, but the taste will be less intense.
- 常见错误
- The fish dries out if you bake it longer than 15 minutes. It turns white and crumbly instead of juicy.
- 保存与加热
- Eat right away, it doesn't keep. The glaze sets and loses flavor after just 2 hours.
- 搭配建议
- Serve with basmati rice or mashed potatoes to soften the acidity of the orange.
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