Honey-Glazed Salmon with Orange
Salmon fillet glazed with honey, orange, soy sauce, and ginger. A quick, hot dish with bold flavors and juicy texture.
- Time
- 20 min
- Serving
- 471 kcal
- Ingredients
- ≈ $5.10
- Protein
- 38 g
Ingredients
- 1 Salmon filletpack 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 per kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Whisk together honey, soy sauce, grated ginger, and 2 oz fresh5 orange2 juice.
Pat the salmon1 fillet dry, season with black pepper, and place skin-side down in a baking dish.
Brush the glaze over the salmon1 and arrange thin orange2 slices alongside it.
Bake at 400°F (200°C) for 12–15 minutes, until the salmon1 is opaque and flakes easily with a fork.
Drizzle the pan juices over the salmon1 and serve immediately.
Tips
- Why it works
- Сок апельсина добавляют в глазурь, чтобы она не загустела от мёда и имбиря при запекании. Если его мало, соус будет слишком густым и сгорит.
- Substitutions
- Замени имбирь 1 ч. л. молотого имбиря или ½ ч. л. сушёного. Апельсиновый сок можно взять 30 мл магазинного, но вкус будет менее насыщенным.
- Common mistakes
- Рыба пересушится, если запекать дольше 15 минут — она станет белой и рассыпчатой, а не сочной.
- Storing and reheating
- Едят сразу, не хранится. Глазурь застывает и теряет вкус уже через 2 часа.
- Serve with
- Подавай с рисом басмати или картофельным пюре, чтобы смягчить кислотность апельсина.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.