Salmão Glazado com Mel e Laranja
Filé de salmão com cobertura de mel, laranja, molho de soja e gengibre. Um prato rápido, quente, com sabores intensos e textura suculenta.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 471 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.11
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.80 por kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture mel, molho de soja, gengibre ralado e 30 ml de suco de laranja fresco5.
Seque bem o filé de salmão1, tempere com pimenta-do-reino e coloque na assadeira com a pele para baixo.
Passe a glazagem sobre o salmão1 e disponha fatias finas de laranja ao lado.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 12–15 minutos, até o salmão1 ficar opaco e desmanchar com facilidade.
Regue com o suco da assadeira e sirva em seguida.
Dicas
- Porquê assim
- Add the orange juice to the glaze so it doesn't get too thick from the honey and ginger while baking. If there's too little, the sauce will be too thick and burn.
- Substituições
- Replace the ginger with 1 tsp of ground ginger or ½ tsp of dried. You can use 30 ml of store-bought orange juice, but the taste will be less intense.
- Erros comuns
- The fish dries out if you bake it longer than 15 minutes. It turns white and crumbly instead of juicy.
- Guardar e reaquecer
- Eat right away, it doesn't keep. The glaze sets and loses flavor after just 2 hours.
- Servir com
- Serve with basmati rice or mashed potatoes to soften the acidity of the orange.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.