Salmão Glazado com Mel e Laranja
Filé de salmão com cobertura de mel, laranja, molho de soja e gengibre. Um prato rápido, quente, com sabores intensos e textura suculenta.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 471 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.10
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 por kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture mel, molho de soja, gengibre ralado e 30 ml de suco de laranja fresco5.
Seque bem o filé de salmão1, tempere com pimenta-do-reino e coloque na assadeira com a pele para baixo.
Passe a glazagem sobre o salmão1 e disponha fatias finas de laranja ao lado.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 12–15 minutos, até o salmão1 ficar opaco e desmanchar com facilidade.
Regue com o suco da assadeira e sirva em seguida.
Dicas
- Porquê assim
- Сок апельсина добавляют в глазурь, чтобы она не загустела от мёда и имбиря при запекании. Если его мало, соус будет слишком густым и сгорит.
- Substituições
- Замени имбирь 1 ч. л. молотого имбиря или ½ ч. л. сушёного. Апельсиновый сок можно взять 30 мл магазинного, но вкус будет менее насыщенным.
- Erros comuns
- Рыба пересушится, если запекать дольше 15 минут — она станет белой и рассыпчатой, а не сочной.
- Guardar e reaquecer
- Едят сразу, не хранится. Глазурь застывает и теряет вкус уже через 2 часа.
- Servir com
- Подавай с рисом басмати или картофельным пюре, чтобы смягчить кислотность апельсина.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.