Salmón al Miel con Naranja
Filete de salmón glaseado con miel, naranja, salsa de soja e jengibre. Plato caliente rápido, con sabores intensos y textura jugosa.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 471 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.10
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 por kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla 60 ml de miel, 30 ml de salsa de soja, jengibre rallado y 30 ml de jugo de naranja fresco5.
Seca bien el filete de salmón1, sazona con pimienta negra y colócalo en una fuente para hornear con la piel hacia abajo.
Unta el glaseado sobre el salmón1 y coloca rodajas finas de naranja a su alrededor.
Hornea a 200 °C durante 12–15 minutos, hasta que el salmón1 quede opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vierte los jugos de la fuente sobre el salmón1 y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Сок апельсина добавляют в глазурь, чтобы она не загустела от мёда и имбиря при запекании. Если его мало, соус будет слишком густым и сгорит.
- Sustituciones
- Замени имбирь 1 ч. л. молотого имбиря или ½ ч. л. сушёного. Апельсиновый сок можно взять 30 мл магазинного, но вкус будет менее насыщенным.
- Errores frecuentes
- Рыба пересушится, если запекать дольше 15 минут — она станет белой и рассыпчатой, а не сочной.
- Guardar y recalentar
- Едят сразу, не хранится. Глазурь застывает и теряет вкус уже через 2 часа.
- Con qué servir
- Подавай с рисом басмати или картофельным пюре, чтобы смягчить кислотность апельсина.
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