Salmón al Miel con Naranja
Filete de salmón glaseado con miel, naranja, salsa de soja e jengibre. Plato caliente rápido, con sabores intensos y textura jugosa.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 471 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.11
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.80 por kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla 60 ml de miel, 30 ml de salsa de soja, jengibre rallado y 30 ml de jugo de naranja fresco5.
Seca bien el filete de salmón1, sazona con pimienta negra y colócalo en una fuente para hornear con la piel hacia abajo.
Unta el glaseado sobre el salmón1 y coloca rodajas finas de naranja a su alrededor.
Hornea a 200 °C durante 12–15 minutos, hasta que el salmón1 quede opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vierte los jugos de la fuente sobre el salmón1 y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Add the orange juice to the glaze so it doesn't get too thick from the honey and ginger while baking. If there's too little, the sauce will be too thick and burn.
- Sustituciones
- Replace the ginger with 1 tsp of ground ginger or ½ tsp of dried. You can use 30 ml of store-bought orange juice, but the taste will be less intense.
- Errores frecuentes
- The fish dries out if you bake it longer than 15 minutes. It turns white and crumbly instead of juicy.
- Guardar y recalentar
- Eat right away, it doesn't keep. The glaze sets and loses flavor after just 2 hours.
- Con qué servir
- Serve with basmati rice or mashed potatoes to soften the acidity of the orange.
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