Salmone glassato al miele e arancia
Filetto di salmone glassato con miele, arancia, salsa di soia e zenzero. Un piatto veloce, caldo e dal sapore intenso e succoso.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 471 kcal
- Ingredienti
- ≈ $5.11
- Proteina
- 38 g
Ingredienti
- 1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.80 per kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola miele, salsa di soia, zenzero grattugiato e 30 ml di succo d’arancia fresco5.
Asciuga bene il filetto di salmone1, pepalo e disponilo in una teglia con la pelle verso il basso.
Spalma la glassa sul salmone1 e disponi intorno fettine sottili di arancia.
Cuoci in forno a 200 °C per 12–15 minuti, finché il pesce non diventa opaco e si sfalda facilmente con la forchetta.
Scola il sughetto della teglia sul salmone1 e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Add the orange juice to the glaze so it doesn't get too thick from the honey and ginger while baking. If there's too little, the sauce will be too thick and burn.
- Sostituzioni
- Replace the ginger with 1 tsp of ground ginger or ½ tsp of dried. You can use 30 ml of store-bought orange juice, but the taste will be less intense.
- Errori comuni
- The fish dries out if you bake it longer than 15 minutes. It turns white and crumbly instead of juicy.
- Conservare e riscaldare
- Eat right away, it doesn't keep. The glaze sets and loses flavor after just 2 hours.
- Servire con
- Serve with basmati rice or mashed potatoes to soften the acidity of the orange.
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